Notre pastrami, un savoir faire unique dans Paris

Will’s Deli est une histoire familiale née de l’idée que William, notre père, a lancé en 2012 avec la production de pastrami et smoked meat sous la marque Wills Smoked Meat qu’il propose aux restaurateurs avec une seule idée en tête, ouvrir un jour un Deli dans l’esprit de ceux de New York et Montréal mais avec une touche personnelle. …Passionnés de cuisine, Sacha mon frère, et moi Simon, décidons alors de nous investir dans ce projet pour le développer en conservant les recettes authentiques  ou revisitées d’Europe centrale ainsi que quelques recettes familiales, des coups de foudre culinaires voire notre signature.